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美肌ムース

材料(4人分)
・粉ゼラチン・・・・・・・・・・・・・10g
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
・カボチャ・・・・・・・・・・・・・・・200g
・トマト・・・・・・・・・・・・・・・・・100g

・赤ピーマン・・・・・・・・・・・・・50g
・卵黄・・・・・・・・・・・・・・・・・・2個分

・グラニュー糖・・・・・・・・・・・60g
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・カップ1/2
・生クリーム・・・・・・・・・・・・・カップ1/2
・ミニトマト・・・・・・・・・・・・・・2個(お好みで)
・スライスしたカボチャ・・・・4枚(お好みで)
作り方
1.ゼラチンは水で戻しておきます。

2.カボチャは軟らかくゆで、トマトは種を取ります。赤ピーマンはオーブンなどで黒くなるまで焼いて皮をむきます。

3.2をフードプロセッサーにかけるか、裏ごしをします。

4.鍋に卵黄とグラニュー糖を合わせてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加え、温まる程度に火を通します。

5.4に1と3を加えて冷やします。

6.別のボウルで生クリームを軽く泡立て、5を混ぜ入れ、型に流して冷やし固めます。

7.お好みでミニトマトやカボチャをスライスして乗せれば出来上がりです。

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最終更新日:2019/2/28

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